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啤酒鸭的家常做法(做啤酒鸭视频)

  • 家常菜做法
  • 2022年10月24日 13:20:54
  • 德龙

鸭胗有什么家常做法?

切好的鸭胗片放入碗里,倒入飞过水的苗和丁,倒入摊凉的调味汁拌匀,腌制30分钟便可上碟


五胡鸭的家常做法是什么?

制作过程①将鸭肉洗净,用少许盐涂抹一遍。②五灵脂、延胡索洗净,放入碗内,加适量水,隔水蒸30分钟左右,去渣留汁。③将鸭肉放入大盆内,倒入药汁,隔水蒸至鸭熟软,滴少许醋调味即可。功能效用本品具有理气止痛、活血散瘀的功效,适合坐骨神经痛呈针刺样患者食用。


家常啤酒鸭的做法步骤图,家常啤酒鸭怎么做

准备材料。



鸭洗净切块,辣椒切块。

炒锅热油,放干辣椒、姜、蒜爆香 ,放鸭肉翻炒。

大火煸炒至鸭肉收干不出水(出水多可以倒掉),并且炒出部分鸭油。

加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。

加入一瓶啤酒。

大火烧开后,改中小火焖三十分钟。

待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒,再加盐调味,即可起锅。


啤酒鸭的家常做法 啤酒鸭怎么做才好吃

啤酒鸭步骤1
啤酒鸭的做法大全
材料准备好;青红椒切小块,姜切片,蒜拍碎
步骤2
啤酒鸭的做法图解
鸭洗净后斩小块,冷水下锅,放料酒、姜片、焯水后捞出控干
步骤3
锅里热油,爆香姜蒜,放入鸭肉不断的翻炒,炒干水分步骤4
调入生抽、老抽、八角粉,炒至上色,倒入啤酒(一罐是330ml,差不多刚好,不用再加水了)
步骤5
啤酒鸭怎么吃
放入冰糖,大火烧开,小火焖煮40分钟,之后开大火收汁
步骤6
啤酒鸭怎么做
待汁收到差不多时放入青红椒,一边翻炒一边继续大火收汁,收汁至浓稠即可


网友:啤酒鸭的家常做法

家庭版的啤酒鸭的做法,鲜香入味,出锅以后香味扑鼻

鸭肉的全身都是宝,鸭肉的蛋白质含量比其他的禽类含量都高很多。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃补肾的效果。

但是鸭肉一般的人都不喜欢吃就是因为鸭肉的肉质又柴,吃起来还有点腥。常吃鸭肉的话还要去火排湿的效果,是属于那种怎么吃都不会上火的肉类。今天就把鸭肉跟啤酒一同炖成了一道菜,让字符再加上味道能更加的醇厚,入口鲜香吃起来一点腥味也没有。

下面来给大家分享的就是。魔芋豆腐炖鸭子的做法,魔芋豆腐大家一点不陌生,最近这几年也刮起了一段魔芋风,就是因为魔芋的营养价值高,而且它的饱腹感也很强,吃起来没有负担,加上鸭肉也是没有脂肪的。吃再多也不用担心发胖。

【菜名】:魔芋豆腐炖鸭


【食材清单】:鸭子,魔芋,豆腐,葱,姜,蒜和辣椒,八角,冰糖,桂皮,香叶,老抽,生抽,盐,啤酒。

【烹饪步骤】:


1、下面我们把食材先处理一下,把鸭肉清洗干净了以后切成小块儿,用清水浸泡将近10分钟左右,浸泡出血污了以后取出来沥干水分以后备用,把魔芋豆腐也是用清水简单的冲洗干净以后切成大的片。顺便我们再把葱姜蒜头切好,还有香料也都准备好备用。

2、 锅里面倒入适量的食用油烧热了以后把鸭肉下进去开始翻炒。食用油的量不要太多,翻炒了以后鸭肉本身也会稀释出一些油脂。

3、 用大火把锅里面的羊肉翻炒至干香,然后我们再把葱姜蒜也加进去,还有干辣椒。再次将香味给翻出来,紧接着再倒上一罐啤酒。

4、 下面我们再把八角,桂皮还有冰糖,香叶和魔芋豆腐也都下进锅里面。

5、然后我们再把生抽和老抽下进锅里面增鲜添色,盖上锅盖以后焖煮,大约30分钟左右。

6、 当您超过5分钟之前把锅盖打开,根据自己的口味来加入适量的盐进去。

7、最后再用大火收至汤汁浓稠就可以了,这两种食材搭配在一起,相互渗透,吃着也不会腻,更加健康,没有试过的小伙伴一定要试一试。喜欢吃鸭肉又怕鸭膻味的一定要试试这道没有鸭膻味的啤酒鸭

【小贴士】:

1、想要鸭肉吃起来不柴不腥的话,就一定要加入啤酒,把啤酒倒进去以后先不要着急盖锅盖,先是敞开了用中火炖煮15分钟以后,再盖锅盖转成中小火炖15分钟。

2、家里面要是没有魔芋豆腐的话,大家还可以换成土豆、胡萝卜或者是香菇,跟鸭肉一起炖的话也很不错。

3、在炒鸭肉的时候不建议放太多的食物,因为鸭肉本身也会翻炒出来一定的油分,要是油加得多了,吃起来会腻。




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文章标签: 啤酒 以后 做法 分钟

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