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椰汁糕的做法(椰汁糕的做法)

  • 家常菜做法
  • 2022年10月24日 12:46:25
  • 德龙

椰汁千层糕的做法请问马蹄椰汁千层糕怎么做

??把一罐椰浆全部倒在盘子上,这里用的筷子搅拌,我觉得有条件的可以用打蛋器,效果会更好,如果条件更好的,可以考虑用电动打蛋器,椰浆在冷藏的情况下,会分离,这不是坏了,而是一种自然现象,如果分离了,就要隔水加热,然后搅拌,就会重新融合


椰汁糕的做法是什么?我有糖、鱼胶粉、牛奶、椰汁分量与做法如何了?

材料: 椰汁 1 杯 鲜奶 1 杯,水 1 杯 糖 5 安士,鱼胶粉 1 安士,蛋白 4 只


如何自制椰汁糕?

香滑椰汁糕

材料: 椰汁 1 杯 鲜奶 1 杯,水 1 杯 糖 5 安士,鱼胶粉 1 安士,蛋白 4 只

做法:
1. 烧滚水1 杯, 加入砂糖煮溶, 离火, 拌入鱼胶粉, 搅至完全溶透,
加入椰汁及鲜奶拌匀, 放雪柜内, 雪至呈半固体状 (勿使凝固)
2. 将蛋白置深碗内, 打至企身, 逐少注入鱼胶奶液,
用中速边打边加至与白完全混合为止 (放冰块上打可加速凝固)
3. 迅速倒入糕盆内, 雪至凝固, 取出后即可切件冷

椰汁红豆糕
材料: 椰汁1杯. 水800ml. 糖1杯. 花奶1杯. 鹰粟粉1杯. 鱼胶粉5克. 红豆茸

做法:

1. 将750ml水、糖和红豆茸煮滚。

2. 50ml水加鱼胶粉叮溶,加入(1)中。

3. 椰汁同鹰粟粉和花奶伴均后慢慢倒入,用慢火搅均至熟。

4. 倒入杯内待凉后放入雪柜至冻。

后记:将之前余下之红豆茸全部放晒,唔记得量,所以唔知有几多。因红豆茸本身有糖,所以糖量减咗半杯。原食谱用20克大菜片,我无,所以改为落鱼胶粉。粟粉比较难伴均,我分几次放落椰汁和花奶中伴均才倒入。1杯的份量是250ml。

粟米椰汁糕

材料 :
粟米粒(罐装) 2/3 杯, 粟粉 1/2 杯, 大菜 1/2 安士, 椰汁 2 杯 ,
淡奶 1/2 杯, 白糖 1 杯, 清水 5 杯

做法 :
1. 大菜用清水洗净浸软身, 隔水备用.
2. 将清水煮沸, 加入白糖及大菜煮沸.
3. 将椰汁, 花奶及粟粉拌匀, 加入糖水料中煮沸至企身, 取出放凉.
4. 加入粟米粒, 放下小杯中, 送进雪柜中雪冻进食.

心得 :
1. 粟米粒可用雪藏的, 味道比罐装的好.
2. 但事前一定要将粟米粒煮熟, 即要做多一点功夫.

椰 汁 糕
材料:
椰汁1杯半 鱼胶粉2汤匙 粟粉5汤匙 白糖1杯 鲜奶2/3杯 清水2杯

制法:
1) 粟粉加清水半杯溶化成(粟粉浆) 待用
2) 待水1杯半煮沸,加入鱼胶粉,糖稍煮,即转慢火,并徐徐地加入(粟粉浆) 不停搅拌至滚,即离火
3) 迅速地加入鲜奶,椰汁搅匀,再倒入已湿水的糕盆内,冷却至凝固,即可食用

椰丝香奶椰汁糕
材料:
椰汁一杯 鲜奶60克 糖90克 蛋白3只

鱼胶粉2汤匙 水1/2杯 椰丝适量

做法 :
1.水煮烫后加入糖煮溶,将鱼胶粉用3汤匙暖水丰拌匀后加入糖水内不停搞拌 到糖溶,待凉备用.
2.蛋白用打蛋器打至软,下已拌匀之鱼胶糖水,再拌匀.
3.加入鲜奶及椰汁,拌至稀(可用打蛋器),再放冰箱内冷藏至凝固,取出,洒上椰丝即成.


牛奶椰汁糕的做法步骤图,牛奶椰汁糕怎么做

琼脂用清水泡软。
牛奶椰汁糕的做法
牛奶加入椰浆。
牛奶椰汁糕的做法
小火加热,加适量糖。
牛奶椰汁糕的做法
放入提前泡好的琼脂煮到融化。
牛奶椰汁糕的做法
完全融化,熄火。
牛奶椰汁糕的做法
分一半加入用温水融化的可可浆。
牛奶椰汁糕的做法
倒入模具放凉。
牛奶椰汁糕的做法
先到白色,等凝固再倒入可可色。
牛奶椰汁糕的做法
放凉就可以轻松脱模。


网友:椰汁糕的做法

by MrsPsKitchen

炎炎夏日,做这个泰式芒果椰汁糕就最好!清新的芒果,再加一层香浓椰汁,清新不腻。做法简单,绝对是夏日之甜品!

食材

芒果 250克橙汁 100毫升糖 80克大菜丝 15克水 400毫升椰汁 200毫升糖 20克

做法:

1、将芒果切小块,与橙汁打发成果蓉

2、用水先泡浸大菜丝10分钟,然后将大菜丝、60克糖和水(400毫升)放入锅内,用中火煮至溶化

3、用另一个煲内,将椰汁和20克糖,用中火煮至糖溶化

4、将步骤二的大菜丝溶液,倒一半在芒果蓉内,拌匀,倒入容器内,待在室温至凝固

5、将另一半的大菜丝溶液与椰汁拌匀,倒入容器内,待凉后放入雪柜两个小时,再切件享用

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芒果椰汁糕

By 游戏厨房的猫 【豆果美食官方认证达人】

用料鱼胶粉 10克椰浆 40ml纯牛奶 50ml白糖 20克水 150ml芒果 1个

做法步骤

1、材料如图

2、分好的材料

3、把开水烧开,倒进白糖将白糖溶化,收慢火。

4、倒进椰浆,牛奶和水搅拌均匀。

5、倒入鱼胶粉搅拌均匀。

6、把煮好的椰浆倒进容器。

7、然后加入芒果粒。

8、大功告成

9、放进冰箱冷藏一小时左右,凝固就可以吃了。

小贴士

鱼胶粉要分次落,慢慢溶解。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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文章标签: 做法 加入 牛奶 倒入 凝固

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