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黄豆炖猪蹄汤的做法(黄豆炖猪蹄汤的做法视频)

  • 家常菜做法
  • 2022年10月24日 12:33:14
  • 德龙

猪蹄炖黄豆的做法是什么呢?

原料:黄豆、猪蹄、生姜、生抽、老抽、糖。
做法:
1、黄豆要提前浸泡哦,之后将其放在冷水中浸泡3小时,泡软。
2、洗净猪蹄,用刀刮去细毛,剁成块,放入热水中焯3-5分钟后捞起。
3、把焯好的猪猪蹄、黄豆、生姜片一起放进高压锅里,煲15分钟后取出。
4、将猪蹄汤移入砂锅中,加入生抽、老抽、糖中火慢炖。
5、猪蹄会粘锅底呢,所以炖五分钟左右用筷子拌一下,不要让它沾锅底。
6、汤汁变浓后即可出锅,享受这香喷喷的猪蹄汤啦。


黄豆炖猪蹄做法是怎样的?

猪蹄洗净多块,焯水,捞出备用。黄豆在水肿浸泡半个小时,捞起备用。在高压锅内放黄豆、猪蹄、姜同煮,20分钟后,放入葱花、醋、盐调味即可。


猪蹄黄豆汤怎么做



  猪蹄黄豆汤的做法步骤:

  1. 黄豆用温水泡开 , 洗好。

  2. 猪蹄洗好 ,用自来泡上 ,泡出血水 。

  3. 下锅放猪蹄,黄豆到上青水大火煮开 ,煮开后用细网沥出血泡 ,专小火慢炖—个半小时左右即可。


黄豆猪蹄汤的家常做法大全怎么做好

食材
主料
猪蹄
1个
黄豆
50g
辅料
话西梅
2个
椰枣
1个

适量

步骤

1.黄豆洗净炒香

2.猪蹄剁小块,泡2小时以上去除血水,冷水加入猪蹄及黄豆,大火烧开后改小火焖煮2小时

3.加入话西梅及椰枣继续焖煮到猪蹄软烂

4.根据个人口味加入少许盐调味就可以享用啦
小贴士
炒香黄豆的时候注意火候,尽量不要炒糊,我的就炒的有点糊啦,所以汤水有点发黑呢~


网友:黄豆炖猪蹄汤的做法

天冷了,来一碗热乎的猪蹄汤真的是滋补又营养,今天我家做的这道黄豆花生猪蹄汤味道特别好,猪蹄软烂,汤汁入味,老少皆宜!黄豆花生猪蹄汤的功效有通脉增乳,补脾养血,利水消肿,健脾开胃等。黄豆富含蛋白质,营养丰富,有去火的作用。花生有健脾开胃、润喉补气、润肺化痰、降血压等作用。猪蹄富含胶原蛋白,有美容美颜,滋胃阴的作用。三者一起炖汤,对产后缺乳以及营养不良的人具有很好的效果,还可以延缓衰老。

By WFMM牛妈美食 【豆果美食官方认证达人】

用料猪蹄 2给黄豆 100克红皮花生 100克生姜 4片桂皮 1块陈皮 2块六月鲜轻盐酱油 15克味达美臻品料酒 15克

做法步骤

1、准备好食材

2、猪蹄冷水下锅,放一小勺料酒去腥,

3、煮开锅,煮出血水浮末,

4、猪蹄捞出清洗干净.

5、猪蹄放入高压锅内,加入葱姜,桂皮,陈皮,

6、加适量盐,

7、黄豆倒入

8、再把花生倒入

9、加少许的酱油调色

10、加两大碗清水,盖上锅盖选择猪蹄软烂功能炖45分钟,

11、时间到后出锅,猪蹄汤就好了

12、汤汁浓郁,猪蹄特别软烂,美味滋补汤, 喜欢吃有嚼劲口感猪蹄的可以减少焖炖时间。

猪蹄的营养功效

1.美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。

2.促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

4.传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

猪蹄的饮食禁忌

由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,但可以用绿豆治疗。

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文章标签: 黄豆 做法 花生 出血

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