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毛血旺的做法(毛血旺的家常做法)

  • 家常菜做法
  • 2022年04月22日 17:33:59
  • 美食糖人街

毛血旺的做法(毛血旺的家常做法)

主料: 鸭血 (1 片) 、牛肚 (300 克)

辅料: 海带 (50 克) 、豆芽 (100 克) 、甘蓝 (100 克) 、午餐肉 (150 克) 、油菜 (3 克) 、蘑菇 (100 克)

山寨版——毛血旺的做法步骤1

1 、切鸭血,用开水煮。 把牛肚切开,用开水煮。 是备用的。

山寨版——毛血旺的做法步骤2

2 、豆芽用开水煮。 卷心菜切片,用开水煮。 小松菜用开水煮。 把海带切片,用开水煮。

山寨版——毛血旺的做法步骤3

3 、蘑菇用手撕开生长条,用开水煮。 把午饭的肉切成片。 是备用的。

山寨版——毛血旺的做法步骤4

4 、锅内加水,1 、 2 、 3 料入锅,加盐、鸡肉煮熟。

山寨版——毛血旺的做法步骤5

5 、炒锅放油,加入大蒜、葱片、姜片炒香,加上郫县豆瓣,炒红油。 是备用的。

山寨版——毛血旺的做法步骤6

6 、将炒好的红油趁热放入煮锅,淋上自制麻油煮熟即可。

食谱介绍鸭血有补血

解毒的效果

把小窍门的原材料放进锅里,先倒上荤菜,开锅后再放青菜。

蔬菜煮得太多了,不好吃。

鸭血做法技巧

1.吃动物的血,无论是烤还是煮,一定要通透

2.烹调时应配上葱、姜、辣椒等调料调味,又不宜单独烹调。

3.不要吃太多动物的血,不要增加体内的胆固醇。

鸭血的作用

1.动物血中铁含量高,且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。

处于生长发育阶段的儿童、孕妇和哺乳期妇女可以多吃一些有动物血的菜肴,可以预防缺铁性贫血、可有效预防中老年人冠心病、动脉硬化等

2. 动物血具有利肠通便作用,可清除肠腔沉淀物的浑浊污渍, 对尘埃和金属颗粒等有害物质有净化作用,避免积累性中毒。

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