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韭菜花炒蛋的做法(韭菜花炒蛋的家常做法)

  • 家常菜做法
  • 2022年04月17日 14:01:57
  • 美食糖人街

韭菜花炒蛋的做法(韭菜花炒蛋的家常做法)

主料: 韭菜 (适量),鸡蛋 (2 个)

韭菜花炒蛋的做法步骤1

1 、韭菜花洗净。

韭菜花炒蛋的做法步骤2

2 、韭菜花剪段。

韭菜花炒蛋的做法步骤3

3.预先分解鸡蛋。

韭菜花炒蛋的做法步骤4

4 、锅内放油,煎鸡蛋盛盘至凝固。

韭菜花炒蛋的做法步骤5

5 、油锅里放入韭菜花炒一会儿。

韭菜花炒蛋的做法步骤6

6 、加入适量的盐。

韭菜花炒蛋的做法步骤7

7.加入适量蚝油翻炒。

韭菜花炒蛋的做法步骤8

8 、加入适量蚝油翻炒。

鸡蛋的做法

1. 荷包蛋要做好。锅一定要烫好放油,放油中火,鸡蛋不会因为温度太高而过了烤的年头而变硬

2. 鸡蛋用冷水倒入锅中,慢慢加热,烧水后煮 2 分钟左右关火,保温 5 分钟左右、用冷水冷却就可以了。这种方法可以防止蛋壳破裂; 使蛋壳容易剥开; 煮鸡蛋时可以在水中加入少许盐, 、蛋白质凝结加快,可以防止蛋白质溢出,完全保存鸡蛋的营养成分

3.炒鸡蛋不需要加味精;

4. 如果需要蛋白的话,可以在蛋壳的两端各开一个洞。蛋白会从洞中流出,但蛋黄仍留在蛋壳中。你也可以用纸卷成一个漏斗。在漏斗口下放置 1 个杯子或碗,打开鸡蛋放入纸漏斗,蛋白质沿着漏斗流入容器内, 蛋黄将漏斗中残留的蛋壳做成 2 个后,在下面放置容器, 将蛋黄在两个蛋壳中互相倒入 2-3 次。蛋白和蛋黄可以分开。

鸡蛋的作用鸡蛋中含有多种矿物质,铁含量比牛奶丰富,如老人、儿童、孕产妇、是病弱患者的理想食物。


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