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西红柿鸡蛋拌面的做法(西红柿鸡蛋拌面家常做法)

  • 家常菜做法
  • 2022年04月15日 15:06:22
  • 美食糖人街

西红柿鸡蛋拌面的做法(西红柿鸡蛋拌面家常做法)

主料: 面 (适量) 、蛋 (适量)

西红柿鸡蛋拌面——简单详细的营养美食的做法步骤1

1 、汤锅加水,大火煮,见冒泡成中火,加入盐和食用油、放在面条里煮,用勺子舀。

西红柿鸡蛋拌面——简单详细的营养美食的做法步骤2

2 、切西红柿,防止番茄汁流失,不要太小。 将鸡蛋放入碗里,加入精盐,搅拌均匀 大蒜切成粒。

西红柿鸡蛋拌面——简单详细的营养美食的做法步骤3

3 、将油倒入平底锅中,用大火将油烧到 6 成热,轻轻地倒入蛋液,用铲子搅拌, 蛋液基本凝固后放入备用。

西红柿鸡蛋拌面——简单详细的营养美食的做法步骤4

4 、炒锅放油,放入蒜粒爆香。

西红柿鸡蛋拌面——简单详细的营养美食的做法步骤5

5 、加入番茄大蒜炒一段时间,用铲子将番茄捣碎成小块,可以看到番茄汁溢出。

西红柿鸡蛋拌面——简单详细的营养美食的做法步骤6

6 、加入适量精盐、新鲜贝露酱、胡椒粉翻炒。

西红柿鸡蛋拌面——简单详细的营养美食的做法步骤7

7 、放入炒好的鸡蛋,炒均匀后关火。

西红柿鸡蛋拌面——简单详细的营养美食的做法步骤8

8 、将煮好的面倒入锅中,用筷子充分搅拌即可。

菜谱介绍番茄鸡蛋拌面的做法非常简单,即使没有厨房基础的人也能做出美味的拌面。 当然,对于每天在厨房战斗的老练煮妇来说,完全不值得一看,只是给小煮妇们做了。 准小煮妇们相信自己,赶紧根据自己的口味做一些细致的调整来做好自己的美味吧。

诀窍煮面:

A. 在做面的过程中,建议用筷子搅拌几次,避免粘底,面条多的时候,分开煮。这样可以保证口感,防止锅溢出

B.在煮沸的水中加入盐和食用油,可以防止面条粘连,使煮好的面条口感更加酥脆

C. 确认面条是否成熟,用筷子举起一根,可以轻轻夹住。如果你看到面条的中心是白色的,说明你还没有完全熟

D.煮面条的水要多一点。

特别是第一次尝试的家庭主妇,建议在汤锅等较深的容器中操作

E. 如用手拍面等新鲜柔软的面条,用开水烧开后,将面外多余的面粉轻轻摇动后放入锅中,用筷子轻轻搅拌, 避免粘合。

西红柿炒鸡蛋:

不要在西红柿炒菜中加入味精/鸡精。

鸡蛋本身含有大量的谷氨酸和一定量的氯化钠,如果加入味精, 加温后这两种物质生成新的物质谷氨酸钠,即味精的主要成分; 鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖了。

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