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香菇鸡蛋水煎包的做法(香菇鸡蛋水煎包怎么做)

  • 家常菜做法
  • 2022年04月12日 15:08:13
  • 美食糖人街

香菇鸡蛋水煎包的做法(香菇鸡蛋水煎包怎么做)

主料: 面粉 (适量) 、香菇 (适量) 、鸡蛋 (适量) 、豆腐渣 (适量)

辅料: 葱 (适量)

将面粉放入发酵粉中揉搓,等待发酵。

将浸泡过的香菇切碎,将鸡蛋和葱放入油锅中翻炒,将香菇放入锅中拌匀,必须关火。 

冷却后加入盐和胡椒。面团发酵后,可用皮包馅。

用加了油的平底锅中火烤。

馅是熟的,皮熟了就 ok 了,诀窍是第一次发布菜谱,只有完成的时候才拍照留念。

香菇的做法

1.做得好的香菇必须在冰箱里冷藏才能失去营养

2.泡菇水不要扔掉,很多营养物质都溶于水

3.将香菇浸入水中,用筷子轻轻拍打,泥沙就会落水

4.如果香菇干净,用清水洗就可以了,可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用,化痰止咳,解毒,养胃养蛋的做法技巧

1. 荷包蛋要做好。锅一定要烫好放油,放油中火,鸡蛋不会因为温度太高而过了烤的年头而变硬

2. 鸡蛋用冷水倒入锅中,慢慢加热,烧水后煮 2 分钟左右关火,保温 5 分钟左右、用冷水冷却就可以了。这种方法可以防止蛋壳破裂; 使蛋壳容易剥开; 煮鸡蛋时可以在水中加入少许盐, 、蛋白质凝结加快,可以防止蛋白质溢出,完全保存鸡蛋的营养成分

3.炒鸡蛋不需要加味精;

4. 如果需要蛋白的话,可以在蛋壳的两端各开一个洞。蛋白会从洞中流出,但蛋黄仍留在蛋壳中。你也可以用纸卷成一个漏斗。在漏斗口下放置 1 个杯子或碗,打开鸡蛋放入纸漏斗,蛋白质沿着漏斗流入容器内, 蛋黄将漏斗中残留的蛋壳做成 2 个后,在下面放置容器, 将蛋黄在两个蛋壳中互相倒入 2-3 次。蛋白和蛋黄可以分开。

鸡蛋的作用鸡蛋中含有多种矿物质,铁含量比牛奶丰富,如老人、儿童、孕产妇、是病弱患者的理想食物。

豆腐的做法技术豆腐干可以加工成卤素干燥、熏制干燥、酱油干燥等。

豆腐渣的作用防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,补钙

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