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白菜水煎包的做法(白菜素馅水煎包的做法)

  • 家常菜做法
  • 2022年04月12日 14:56:36
  • 美食糖人街

白菜水煎包的做法(白菜素馅水煎包的做法)

主料: 面粉 (适量) 、白菜 (适量) 

辅料: 虾皮 (适量)

白菜素馅水煎包的做法步骤1

1 、把白菜剁碎。

白菜素馅水煎包的做法步骤2

2 、将切碎的白菜,加入虾皮、葱姜末、盐、味精、花生油搅拌均匀。

白菜素馅水煎包的做法步骤3

3 、面粉加水制作面团,醒 20 分钟。

白菜素馅水煎包的做法步骤4

4 、把面团做成小药,做成圆皮。

白菜素馅水煎包的做法步骤5

5 、加入白菜馅。

白菜素馅水煎包的做法步骤6

6 、包好。

白菜素馅水煎包的做法步骤7

7 、捏几个皱纹,一个好看,一个不好走。

白菜素馅水煎包的做法步骤8

8 、包好了。

白菜素馅水煎包的做法步骤9

9.电饼擦油,将包好的水煎好放置 (没有电饼也可用于平锅)。

白菜素馅水煎包的做法步骤10

10 、面粉、淀粉 (1:1) 、水和薄。

白菜素馅水煎包的做法步骤11

11 、烤 2 分钟时加入淀粉。

白菜素馅水煎包的做法步骤12

12 、煎完水份跑完后,下面会有一层薄薄的脆皮,这个过程大概是 10 分钟左右。

白菜素馅水煎包的做法步骤13

13 、再翻过来,煎一点。

白菜素馅水煎包的做法步骤14

14.用香水包锅。

白菜素馅水煎包的做法步骤15

15 、蘸豆子和辣椒,味道鲜美。

菜谱介绍这个不是一般的水,冬天用的是比较多的白菜,但是用做好的水包起来; 蘸点豆浆辣椒也可以说很好吃……切白菜的诀窍是,放盐杀水,做出来的馅很好吃,还没有多余的水分。

白菜的做法

1.可以炒、烤、涮、拌,也可以做汤和豆沙馅。

2.切白菜的时候,应该用顺丝切,这样白菜容易熟。

3.烹调时,不宜用煮熟、热浸泡榨汁等方法避免营养成分的大量损失。

4. 白菜在沸水中烫的时间不宜太长。最佳时间为 20-30 秒。否则,又热又软,又烂,不好吃。

5. 大白菜在腐烂过程中产生毒素,产生的亚硝酸盐使血液中的血红蛋白失去运氧的能力,使人体产生严重的缺氧, 甚至有生命危险。

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