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面疙瘩汤的做法(面疙瘩汤的家常做法做法)

  • 家常菜做法
  • 2022年04月09日 14:05:07
  • 美食糖人街

面疙瘩汤的做法(面疙瘩汤的家常做法做法)

主料: 面粉 (1 杯) 、白菜 (适量) 、鸡蛋 (1 个)

面疙瘩汤的做法步骤1

1 、白菜洗净,撕成小片,鸡蛋一个,面粉一杯。

面疙瘩汤的做法步骤2

2 、面粉用水预先小粒。

面疙瘩汤的做法步骤3

3 、将油倒入热锅中,放入白菜翻炒。

面疙瘩汤的做法步骤4

4 、将白菜炒软后倒入两杯水。

面疙瘩汤的做法步骤5

5 、烧开水后加入面块,搅拌均匀。

面疙瘩汤的做法步骤6

6 、疙瘩汤烧开后放入鸡蛋,搅拌均匀,加入盐,加入鸡精,撒上葱和麻油出锅。

面疙瘩汤的做法步骤7

7 、请给我一碗。

菜谱介绍

好久没吃到汤了,今天下雨了,家里想了想。

白菜的做法

1.可以炒、烤、涮、拌,也可以做汤和豆沙馅。

2.切白菜的时候,应该用顺丝切,这样白菜容易熟。

3.烹调时,不宜用煮熟、热浸泡榨汁等方法避免营养成分的大量损失。

4. 白菜在沸水中烫的时间不宜太长。最佳时间为 20-30 秒。否则,又热又软,又烂,不好吃。

5. 大白菜在腐烂过程中产生毒素,产生的亚硝酸盐使血液中的血红蛋白失去运氧的能力,使人体产生严重的缺氧, 甚至有生命危险。

大白菜的作用 1 、增强抵抗力大白菜有为身体增强抵抗力、预防感冒和消除疲劳的功效。

2 、解渴利尿白菜甜味淡,热量也低,含有 β-胡萝卜素、铁、镁、能提高钙吸收所需的成分; 而且白菜中的钾能将盐分排出体外具有利尿作用。

3 、炖肠胃后的白菜有助于消化,最适合肠胃不良或患病患者。

4. 促进白菜消化还能促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅, 也可预防矽肺; 引起肺广泛纤维化的疾病,以呼吸短促为主要症状。

白菜食用禁忌 1 、白菜熟了千万不要第二天吃。大白菜中的亚硝酸盐会大幅增加。亚硝酸盐被人体吸收导致食物中毒。 2 、白菜和黄瓜一起吃。被黄瓜的维生素分解酶破坏,使营养下降。 3 、白菜和猪肝、羊肝一起吃。维生素c 会被破坏。

鸡蛋的做法

1. 荷包蛋要做好。锅一定要烫好放油,放油中火,鸡蛋不会因为温度太高而过了烤的年头而变硬

2. 鸡蛋用冷水倒入锅中,慢慢加热,烧水后煮 2 分钟左右关火,保温 5 分钟左右、用冷水冷却就可以了。这种方法可以防止蛋壳破裂; 使蛋壳容易剥开; 煮鸡蛋时可以在水中加入许盐, 、蛋白质凝结加快,可以防止蛋白质溢出,完全保存鸡蛋的营养成分

3.炒鸡蛋不需要加味精;

4. 如果需要蛋白的话,可以在蛋壳的两端各开一个洞。蛋白会从洞中流出,但蛋黄仍留在蛋壳中。你也可以用纸卷成一个漏斗。在漏斗口下放置 1 个杯子或碗,打开鸡蛋放入纸漏斗,蛋白质沿着漏斗流入容器内, 蛋黄将漏斗中残留的蛋壳做成 2 个后,在下面放置容器, 将蛋黄在两个蛋壳中互相倒入 2-3 次。蛋白和蛋黄可以分开。

鸡蛋的作用鸡蛋中含有多种矿物质,铁含量比牛奶丰富,如老人、儿童、孕产妇、是病弱患者的理想食物。

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