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排骨炖白菜的做法(排骨炖白菜的家常做法)

  • 家常菜做法
  • 2022年04月08日 14:12:09
  • 美食糖人街

排骨炖白菜的做法(排骨炖白菜的家常做法)

主料: 排骨 (适量)

辅料: 白菜 (适量)

传统排骨炖白菜的做法步骤1

1.割骨。

传统排骨炖白菜的做法步骤2

2 、用热水流血。

传统排骨炖白菜的做法步骤3

3 、锅内放油,放入葱姜加热香味。

传统排骨炖白菜的做法步骤4

4 、加入煮好的排骨,加入酱油翻炒。

传统排骨炖白菜的做法步骤5

5 、加水,大火烧开,加盐,小火炖。

传统排骨炖白菜的做法步骤6

6 、大白菜切。

传统排骨炖白菜的做法步骤7

7 、炖 40 分钟后,加入白菜,再炖 10 分钟。

传统排骨炖白菜的做法步骤8

8 、将白菜炖烂,加入味精调味,即可出锅。

传统排骨炖白菜的做法步骤9

9 、传统排骨炖白菜,香气.新鲜可口 ......

菜谱介绍小时候,冬天最多的是白菜,爸爸总是排骨给我炖白菜吃、到现在让我尝尝味道,时不时的做; 回头看看小时候对美食的记忆 --- 小窍门这种家常传统美食, 最重要的是不要加入各种调料,保持原汁原味的香气和新鲜感. 排骨的做法

1. 猪肉不宜长时间加水; 切肥肉时,应先将肥肉蘸上凉水,然后放在砧板上、切好后洒上凉水,省力,肥肉也不要滑; 而且不易粘在砧板上。

2. 烹调猪肉前不要用热水冲洗。因为猪肉中含有肌肉溶解蛋白质的物质,容易在 15 度以上的水中溶解,用热水浸泡会失去很多营养。同时味道也不好。

3. 猪肉必须煮熟。有时在猪肉中会有寄生虫,因此如果不生吃或烹调,钩绦虫可能会寄生在肝脏或大脑中。排骨的作用滋阴润燥; 益精补血; 适宜气血不足,阴虚食欲不振者。

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文章标签: 排骨炖白菜的做法 排骨炖白菜的家常做法

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