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木须肉的家常做法(黄瓜木须肉的家常做法)

  • 家常菜做法
  • 2022年04月07日 15:05:59
  • 美食糖人街

木须肉的家常做法(黄瓜木须肉的家常做法)

主料: 黄花 (50g) 、木耳 (30g) 、黄瓜 (1 根) 、鸡蛋 (2 个) 、猪肉 (100g)

辅料: 玉米油 (100g) 、葱丝 (适量) 、姜丝 (适量) 、生抽 (适量) 、黄酒 (适量) 、白糖 (适量) 、盐 (适量) 味精 (适量) 、香油 (适量)

炒木须肉的做法步骤1

1.将黄花木耳浸泡在温热的水中。

炒木须肉的做法步骤2

2 、先在肉片上腌上盐、酱油、味精、糖、淀粉。

炒木须肉的做法步骤3

3 、木耳黄花浸泡后,采根、黄花中途砍刀,掰成木耳小轮, 鸡蛋碎后放入锅中炒熟的备用、葱丝。

炒木须肉的做法步骤4

4 、黄瓜先斜切后,再竖起黄瓜段切片。

炒木须肉的做法步骤5

5 、炒锅中加油烧热,先放入葱姜炒菜,再加入肉片翻炒至变色。

炒木须肉的做法步骤6

6 、加入黄花、木耳、黄酒,生炒。

炒木须肉的做法步骤7

7 、加入黄瓜片、盐、糖翻炒。

炒木须肉的做法步骤8

8 、最后打碎鸡蛋,炒一会儿,点香油、味精,关火出锅。

炒木须肉的做法步骤9

9.当盘子享受。

菜谱介绍以前觉得炒木须肉比较复杂,实际做的并不复杂、技术含量也不是很高。里面有肉和鸡蛋,营养就不用说了,这些大家一目了然; 尤其是黄瓜用量少,一根黄瓜、配合有营养的小菜,一家人可以享受。 诀窍 1. 用黄酒、生抽、酱油淀粉腌制是因为肉质柔软, 炒的时候年纪不大; 

2 把鸡蛋放在最后,就怕鸡蛋吸太多咸味,鸡蛋容易吸味,所以放在最后。 

木耳的做法技术木耳的清洗: 

1.在温水中加入木耳,加入盐,浸泡半小时可快速软化木耳; 

2.在温水中加入木耳,然后再加入 2 勺淀粉,然后搅拌。 用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。 木耳的作用是清胃洗肠,防癌抗癌,减少血液凝血块, 预防血栓等疾病的发生。遇到滑的木耳,不利于消化,所以两者不应该一起吃。 木耳不应该和鸭子一起吃,鸭子的味道有甜味,同时容易消化不良。 萝卜和木耳不能一起涮。

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