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木须肉的做法(木须肉的做法家常菜)

  • 家常菜做法
  • 2022年04月07日 14:50:36
  • 美食糖人街

木须肉的做法(木须肉的做法家常菜)

主料: 猪肉 (150 克) 、木耳 (60 克) 、冬笋 (80 克) 、蒜苗 (200 克)

辅料: 葱 (10 克) 、姜 (5 克) 、蒜 (3 瓣)

木须肉的做法步骤1

1.请先切猪肉。

木须肉的做法步骤2

2 、蒜苗洗净,切成寸段。

木须肉的做法步骤3

3 、清洁冬笋。

木须肉的做法步骤4

4 、切成条状。

木须肉的做法步骤5

5 、木耳洗净,冲开水。

木须肉的做法步骤6

6 、预先装盘。

木须肉的做法步骤7

7 、葱、姜、蒜切碎。

木须肉的做法步骤8

8.将鸡蛋砸在碗里,搅拌均匀。

木须肉的做法步骤9

9 、锅内放油加热。

木须肉的做法步骤10

10.加入蛋液翻炒。

木须肉的做法步骤11

11 、炒制成型即可。

木须肉的做法步骤12

12.锅里放一点油。

木须肉的做法步骤13

13 、加入肉末翻炒。

木须肉的做法步骤14

14 、炒至肉丝变色,加入料酒、酱油。

木须肉的做法步骤15

15 、加入冬笋翻炒。

木须肉的做法步骤16

16 、加入木耳翻炒。

木须肉的做法步骤17

17 、放入蒜苗翻炒。

木须肉的做法步骤18

18 、放入鸡蛋翻炒。

木须肉的做法步骤19

19 、加入盐、味精调味即可。

木须肉的做法步骤20

20.把锅拿出来放到盘子里,就可以端着桌子吃了。

猪肉的做法

1. 猪肉斜切,猪肉肉质较细,筋少,横切,炒熟后乱散, 像斜切一样,可以不把它打碎,吃也不塞牙; 猪肉不能长时间加水

2. 切肥肉的时候,先把肥肉蘸上凉水,然后放在案板上,切好后把凉水洒出来, 省力,肥肉也不滑,不易粘在砧板上

3. 烹调猪肉前不要用热水冲洗。因为猪肉中含有肌肉溶解蛋白质的物质,容易在 15 度以上的水中溶解,用热水浸泡会失去很多营养。同时味道也不好。

4. 猪肉必须煮熟。有时在猪肉里有寄生虫,所以如果不生吃和烹调,钩绦虫可能会寄生在肝脏和大脑

5. 吃猪肉时不宜大量喝茶,不仅容易引起便秘,而且增加有毒物质和致癌物的吸收, 对健康非常不利。

木耳的做法技术木耳的清洗:

1.在温水中加入木耳,加入盐,浸泡半小时可快速软化木耳;

2.在温水中加入木耳,然后再加入 2 勺淀粉,然后搅拌。

用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

木耳的作用是清胃洗肠,防癌抗癌,减少血液凝血块, 预防血栓等疾病的发生。遇到滑的木耳,不利于消化,所以两者不应该一起吃。

木耳不应该和鸭子一起吃,鸭子的味道有甜味,同时容易消化不良。

萝卜和木耳不能一起涮。

冬笋的做法做饭的时候一定要注意冬笋炒的时候油的温度不要太烫。否则,不要让竹笋里一片雪白。

冬笋的作用

1.中润肠、利隔爽胃、消食、开胃健脾、宽肠

2.利尿通便、解毒透疹

3.滋阴凉血、清热化痰、解渴、益气

4.养肝大蒜苗的做法技巧主要是炒食、制作原料。

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