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木须肉的做法(木须肉的家常做法)

  • 家常菜做法
  • 2022年04月07日 14:43:51
  • 美食糖人街

木须肉的做法(木须肉的家常做法)

主料: 土豆 (适量) 、木耳 (适量) 、鸡蛋 (适量) 、瘦肉 (适量)

木须肉的做法步骤1

1.瘦肉洗净,土豆去皮洗净,鸡蛋备用。

木须肉的做法步骤2

2 、木耳泡沫备用。

木须肉的做法步骤3

3 、瘦肉丝、土豆丝、木耳丝备用。

木须肉的做法步骤4

4 、用生姜油锅烧香,放入肉末翻炒。

木须肉的做法步骤5

5 、适量加入酱油,肉末上色装盘。

木须肉的做法步骤6

6 、炒鸡蛋,盛盘备用。

木须肉的做法步骤7

7 、将土豆泥放入锅中翻炒。

木须肉的做法步骤8

8 、炒一段时间后,加入炒好的肉丝。

木须肉的做法步骤9

9 、 9 成熟,加木耳炒一段时间。

木须肉的做法步骤10

10 、最后加入炒好的鸡蛋,煎锅。

土豆的做法技术长期存放的土豆表面有蓝色斑点,配菜不美观。

煮土豆; 往水里放醋,斑点就会消失; 土豆用文火煮烤,就会均匀熟腐烂, 急煮会导致外层腐烂或碎裂,但里面会产生。

土豆的作用 1 、胃调中,健脾利湿,广肠通便,胃火牙痛,脾虚纳少; 2 、高血压,高血脂, 关节痛; 3 、减糖减脂,减肥。美容,抗衰老,神疲劳力,4,解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹,5,消化不良,大便干结。

土豆吃禁忌吃土豆一定要剥皮吃,有芽眼的地方一定要挖。

避免中毒。

切好的土豆片或切片不宜长时间浸泡,泡沫长了会失去水溶性维生素等营养。

买土豆的时候,不要买皮色变蓝或发芽的土豆。

木耳的做法技术木耳的清洗:

1.在温水中加入木耳,加入盐,浸泡半小时可快速软化木耳;

2.在温水中加入木耳,然后再加入 2 勺淀粉,然后搅拌。

用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

木耳的作用是清胃洗肠,防癌抗癌,减少血液凝血块, 预防血栓等疾病的发生。遇到滑的木耳,不利于消化,所以两者不应该一起吃。

木耳不应该和鸭子一起吃,鸭子的味道有甜味,同时容易消化不良。

萝卜和木耳不能一起涮。

鸡蛋的做法

1. 荷包蛋要做好。锅一定要烫好放油,放油中火,鸡蛋不会因为温度太高而过了烤的年头而变硬

2. 鸡蛋用冷水倒入锅中,慢慢加热,烧水后煮 2 分钟左右关火,保温 5 分钟左右、用冷水冷却就可以了。这种方法可以防止蛋壳破裂; 使蛋壳容易剥开; 煮鸡蛋时可以在水中加入少许盐, 、蛋白质凝结加快,可以防止蛋白质溢出,完全保存鸡蛋的营养成分

3.炒鸡蛋不需要加味精;

4. 如果需要蛋白的话,可以在蛋壳的两端各开一个洞。蛋白会从洞中流出,但蛋黄仍留在蛋壳中。你也可以用纸卷成一个漏斗。在漏斗口下放置 1 个杯子或碗,打开鸡蛋放入纸漏斗,蛋白质沿着漏斗流入容器内, 蛋黄将漏斗中残留的蛋壳做成 2 个后,在下面放置容器, 将蛋黄在两个蛋壳中互相倒入 2-3 次。蛋白和蛋黄可以分开。

鸡蛋的作用鸡蛋中含有多种矿物质,铁含量比牛奶丰富,如老人、儿童、孕产妇、是病弱患者的理想食物。

瘦肉的做法

1. 猪肉斜切,猪肉肉质较细,筋少,横切,炒熟后乱散, 像斜切一样,可以不把它打碎,吃也不塞牙; 猪肉不能长时间加水

2. 切肥肉的时候,先把肥肉蘸上凉水,然后放在案板上,切好后把凉水洒出来, 省力,肥肉也不滑,不易粘在砧板上

3. 烹调猪肉前不要用热水冲洗。因为猪肉中含有肌肉溶解蛋白质的物质,容易在 15 度以上的水中溶解,用热水浸泡会失去很多营养。同时味道也不好。

4. 猪肉必须煮熟。有时在猪肉中会有寄生虫,因此如果不生吃或烹调,钩绦虫可能会寄生在肝脏或大脑中。

5 、吃猪肉时不宜大量喝茶,不仅容易引起便秘,而且增加有毒物质和致癌物的吸收, 在对健康非常不利的瘦肉的作用下补肾养血,滋阴润燥。烧伤津、渴瘦、肾虚体弱、产后血虚、干咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肤、利二便、干渴瘦肉的食用禁忌高脂血症和动脉硬化患者不宜过度食用。

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