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西红柿鸡蛋炒豆腐的做法(西红柿炒鸡蛋的家常做法)

  • 家常菜做法
  • 2022年04月06日 14:55:08
  • 美食糖人街

西红柿鸡蛋炒豆腐的做法(西红柿炒鸡蛋的家常做法)

主料: 豆腐 (500 克) 、西红柿 (1 个) 、鸡蛋 (1 个)

家常菜----西红柿鸡蛋炒豆腐的做法步骤1

1.把豆腐洗干净,切成小块放在盘子里待命。

家常菜----西红柿鸡蛋炒豆腐的做法步骤2

2 、西红柿洗净,切成小块,葱姜最后切好放入盘中待用。

家常菜----西红柿鸡蛋炒豆腐的做法步骤3

3 、热锅里放油炒葱姜末,五香粉放入番茄块。

家常菜----西红柿鸡蛋炒豆腐的做法步骤4

4 、炒熟均匀,加入少许水,精盐、生抽。

家常菜----西红柿鸡蛋炒豆腐的做法步骤5

5 、烧开,倒入切好的豆腐渣。

家常菜----西红柿鸡蛋炒豆腐的做法步骤6

6 、稍微炖一下,加入蛋液。

家常菜----西红柿鸡蛋炒豆腐的做法步骤7

7 、将鸡蛋、豆腐炒均匀,最后加入味精调味。

家常菜----西红柿鸡蛋炒豆腐的做法步骤8

8 、炒均匀,从锅中取出,放入盘中即可。

豆腐的做法

1.南豆腐软,适合烤、关东煮和汤; 北豆腐适合烤、炸、烧、汤。

2. 豆腐缺乏人体必需的氨基酸蛋氨酸,料理是与其他肉类和蛋类食物组合而成的料理。可以大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

豆腐的作用是益气广中,生津润燥,清热解毒,脾胃,抗癌。

西红柿的做法

1.西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可以炒、炖、煮汤。以此为原料的料理有 “西红柿炒鸡蛋” 、 “西红柿炖牛肉” 、 “西红柿鸡蛋汤” 等。

2.蓝色不成熟的西红柿不能吃。

3.烹调时不要煮太久。

4.煮熟时加入少许醋,会破坏其中的有害物质番茄碱。

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